Chocolate Cinnamon Hazelnut Bark – Chocolate con trozos de avellana y canela
I love hazelnuts! In Mexico, it’s difficult to find them, but in recent years, some supermarkets bring them during the holiday season. I take this opportunity to stock up for the whole year, although usually they only last me for half the year.
¡Me fascinan las avellanas! En México es difícil encontrarlas, pero desde hace algunos años, algunos supermercados las traen durante la temporada navideña. Yo aprovecho para surtirme para todo el año, aunque generalmente solamente me alcanzas para la mitad del año. 
I had just bought hazelnuts, when I came across this recipe for a hazelnut chocolate bark. Immediately, I was craving it, so I decide to prepare it. Since I made the Almond Butter Cups, I became addicted to chocolate sprinkled with ground cinnamon, so I decided to repeat this amazing combo.
Justo acababa de comprar avellanas, cuando me encontré con esta receta para hacer chocolate con trocitos de avellana. Se me antojo mucho y me puse a prepararla inmediatamente. Desde que preparé los chocolates rellenos de mantequilla de almendra, me volví una adicta al chocolate espolvoreado con canela, así que volví a repetir ese combo en esta ocasión. 
I loved the taste of this bark! Me, and everyone in my house. Besides being a delicious dessert, it is quite healthy. It contains antioxidants from the chocolate; unsaturated fats, vitamins and minerals from the hazelnuts; and all the benefits of the cinnamon. Obviously, if you use good quality ingredients, you’ll get better results.
¡Me fascino su sabor! A mí, y a todos en mi casa. Aparte de que es un postre muy rico, es bastante saludable. Contiene antioxidantes del chocolate; grasas insaturadas, vitaminas y minerales de las avellanas; y todos los beneficios de la canela. Obviamente si utilizas ingrediente de buena calidad, obtendrás mejores resultados. 
The way I break the nuts is kind of funny. I know that the “right” way, would be to use a nutcracker, but I haven’t found one that fits me. I always end up with aching hands or blistered fingers. Until it occurred to me to use a molcajete (Mexican mortar). Super easy! It’s the Mexican way of removing the shell of nuts lol.
La forma en la que rompo las avellanas es algo chistosa. Sé que la forma “correcta” sería utilizar un cascanueces, pero no he encontrado ninguno bueno. Siempre acababa con dolor de manos o con ampollas en los dedos. Hasta que se me ocurrió utilizar el molcajete. ¡Súper fácil! Es la forma mexicana de quitarle la cáscara a las nueces jajaja. 
This chocolate bark is super easy to prepare and has a delicious flavor. If you haven’t tried chocolate sprinkled with cinnamon, it is your chance to do it, I’m sure you’ll love it.
Esta barra de chocolate, es súper fácil de preparar y tiene un sabor súper rico. Si no has probado el chocolate espolvoreado con canela, está es tu oportunidad para hacerlo, estoy segura de que te va a encantar.
- 1½ cups hazelnuts
- 340 grams (12 ounces) bittersweet chocolate, chopped
- ½ teaspoon vanilla extract
- ⅛ teaspoon salt
- 1 Tablespoon cinnamon powder
- Line a baking sheet with aluminum foil. Refrigerate.
- Preheat oven to 180°C (350° F).
- Place hazelnuts on another baking sheet and bake for 15 minutes. With a towel, rub off the skins from the hazelnuts. Coarsely chop hazelnuts.
- Place the chocolate in a microwave-safe bowl. Microwave on High for 40 seconds or until the chocolate melts. Add the vanilla extract and the salt, stir until combined. Mix in the chopped hazelnuts.
- Take the prepared baking sheet from the refrigerator and, with a rubber spatula, spread the chocolate mixture. Sprinkle cinnamon powder over the top. Let it set for 4 hours, or until chocolate is hard. Break into pieces.
- Enjoy!
- 1½ tazas avellanas
- 340 gramos (12 onzas) chocolate semi-amargo, picado
- ½ cucharadita extracto de vainilla
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 cucharada canela en polvo
- Cubre una charola para hornear con papel aluminio. Refrigera.
- Precalienta el horno a 180° C (350° F).
- Coloca las avellanas en otra charola, y hornea durante 15 minutos. Con una toalla, frota las avellanas para retirar la cáscara. Cortar las avellanas en trozos grandes.
- Coloca el chocolate en un recipiente apto para el microondas. Coloca en el microondas, en potencia alta, durante 40 segundos o hasta que el chocolate se derrita. Agrega el extracto de vainilla y la sal, revuelve hasta mezclar. Agrega las avellanas picadas.
- Saca la charola preparada del refrigerador y, con una espátula de silicón, extiende la mezcla de chocolate. Espolvorea canela en polvo por encima. Deja reposar durante 4 horas, o hasta que el chocolate este duro. Rompe en pedazos.
- ¡A disfrutar!
