Healthy Homemade Beet and Orange Gummies – Gomitas Caseras y Saludables de Betabel y NaranjaThe other day I went with my brother to a convenience store and found a bag of only red gummy bears.  It was very interesting to see this type of marketing strategy. Although my preferred gummies have always been the red ones, I think it is quite satisfying to find an occasional red gummy bear in a bag full with multi-colored gummies. But in a bag with monochrome gummy bears, you take away that expectation of guessing what color you’re gonna get next.

El otro día fui con mi hermano al Oxxo y nos encontramos una bolsita de puros Panditas rojas. Nos llamó mucho la atención esta estrategia de marketing. Aunque mis gomitas preferidas siempre han sido las rojas, pienso que es bastante satisfactorio encontrarte una que otra gomita roja, dentro de una bolsa con gomitas de muchos colores. Pero en una bolsa con puras gomitas del mismo color, le quitas parte de esa expectativa de saber qué color te va a tocar. Healthy Homemade Beet and Orange Gummies – Gomitas Caseras y Saludables de Betabel y NaranjaOk, I will stop philosophizing about gummy bears. The thing is that after so much talk about them, I was craving some gummies, and decided to prepare a homemade version, using fresh juice and honey as sweetener. I wanted them to be red, and I didn’t want to use artificial coloring, so the ingredient that first came to mind was beets.

Bueno, voy a dejar de filosofar con los Panditas. El chiste es que, después de tanta plática, se me antojaron mucho, y decidí hacer una versión casera de gomitas, utilizando jugo recién hecho y endulzándolas con miel de abeja. Como quería que fueran rojas, y no quería utilizar colorantes artificiales, el ingrediente que primero me vino a la cabeza fue el betabel. Healthy Homemade Beet and Orange Gummies – Gomitas Caseras y Saludables de Betabel y Naranja Healthy Homemade Beet and Orange Gummies – Gomitas Caseras y Saludables de Betabel y NaranjaBut using exclusively beet for the gummies, wouldn’t make for a very tasty snack. So I decided to make a juice with beet, oranges and lemon. I think the tart flavor of the citrus, goes great with gummies. The total amount of liquid you need for the recipe is one cup, and the amounts of fruits and vegetables that used to make the juice yield for 2 cups, more or less. So you have a cup of juice to drink while you prepare them.

Pero obviamente unas gomitas de puro betabel no iban a tener el mejor sabor. Decidí hacer un jugo con betabel, naranja y limón amarillo. Creo que el  toque acidito de los cítricos va muy bien con las gomitas. La cantidad total de líquido que necesitas es una taza, y las cantidades de frutas y verduras que utilice para hacer el jugo rinden para un poco más, 2 tazas aproximadamente. Así que tienes una taza de jugo para tomar mientras las preparas. Healthy Homemade Beet and Orange Gummies – Gomitas Caseras y Saludables de Betabel y NaranjaThese homemade beet and orange gummies are delicious, with just the right amount of sweetness. They are super addictive. They are also super easy to do.

Estas gomitas caseras de betabel y naranja están deliciosas, tienen el toque justo de dulzor y son súper adictivas. Además son súper fáciles de hacer.Healthy Homemade Beet and Orange Gummies – Gomitas Caseras y Saludables de Betabel y Naranja

Healthy Homemade Beet and Orange Gummies
Yields 20
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Prep Time
10 min
Total Time
3 hr 10 min
Prep Time
10 min
Total Time
3 hr 10 min
Ingredients
  1. ½ medium beet or 1 small beet
  2. 2 oranges, peeled
  3. 1 lemon, peeles
  4. 21 grams (3 Tablespoons) gelatin powder
  5. 2 tablespoons raw honey
Instructions
  1. Scrub and quarter the beets.
  2. Put the beet, oranges and lemon into the juicer according to the manufacturer instructions. Set aside one cup of juice (You can drink the rest).
  3. In a small bowl, sprinkle the gelatin over ½ cup of the beet-orange juice. Let it stand for 5-7 minutes. When the gelatin has bloomed, heat in the microwave for 30 seconds. The gelatin should be completely dissolved and all the granules should be melted.
  4. Add the remaining ½ cup of juice, and whisk constantly to prevent the gelatin from setting into clumps. Add the honey and mix well.
  5. Pour into gummy molds and place in the fridge for 3 hours.
  6. Remove from molds. They pop right out.
  7. Enjoy!
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Gomitas Caseras y Saludables de Betabel y Naranja
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Ingredients
  1. ½ betabel mediano o 1 betabel pequeño
  2. 2 naranjas, peladas
  3. 1 limón amarillo, peelado
  4. 21 gramos (3 cucharadas) polvo de gelatina
  5. 2 cucharadas miel
Instructions
  1. Limpiar y cortar en cuartos los betabeles.
  2. Pon el betabel, las naranjas y limón en el exprimidor de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Reserva una taza de jugo (Te puedes beber el resto).
  3. En un tazón pequeño, espolvorear la gelatina sobre ½ taza de jugo de betabel-naranja. Deja reposar por 5-7 minutos. Cuando la gelatina ha esponjado, calienta en el microondas durante 30 segundos. La gelatina debe de estar completamente disuelta y todos los gránulos debe estar derretidos.
  4. Añade la ½ taza de jugo restante, y bate constantemente para evitar que la gelatina de agrupe en grupos. Añade la miel y mezcla bien.
  5. Vierte la mezcla en moldes de goma y coloca en el refrigerador durante 3 horas.
  6. Despega de los moldes, salen casi en automático.
  7. ¡ A disfrutar!
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