Watermelon Tartare – Tartar de Sandía
Today I share a very simple and original recipe, which is also ideal for vegans or those who cannot eat raw food. This is a watermelon tartare, which is an imitation of the famous tuna tartare. In cooking, the term “tartare” is used to describe those dishes with a fine cut and that are served raw.
Hoy les comparto una receta muy sencilla y original, que además es ideal para los veganos o para aquellos que no pueden comer alimentos crudos. Se trata de un tartar de sandía, que es una imitación del famoso tartar de atún. En cocina, el término “tartar” se utiliza para describir aquellos platillos con un corte fino y servidos en crudo. 
The combination of flavors makes the watermelon to taste super different, and the color is quite similar to raw tuna, so it can really fool the eye. Especially after adding the scallions and the sesame seeds. Don’t you think? We really liked its flavor, plus it’s like 10 times cheaper than buying tuna.
Además de que la combinación de sabores le da un toque súper diferente a la sandía, el color es bastante parecido al del atún crudo, así que también sirve para engañar a la vista. Sobre todo después de ponerle el cebollín y el ajonjolí. ¿A poco no? A nosotros nos gustó mucho su sabor, además es 10 veces más barato que comprar atún. 
It is perfect for hot summer days, especially as a snack or appetizer. Because the watermelon tends to drain a lot of water, it is likely that if you leave it resting for a long time, it will end up like some sort of watermelon soup. My recommendation is to serve the watermelon tartare on small plates or on top of corn tostadas. In the second case, only put the watermelon cubes, and leaves the liquid in the container.
Es ideal para los días calurosos, sobre todo como una botana. Debido a que la sandía tiene a soltar mucha agua, es probable que si la dejas reposando por mucho tiempo, termines con una sopa de sandía. Mis recomendaciones para servir el tartar de sandía, es hacerlo en pequeños platos o en tostadas de maíz. En el segundo caso, sólo toma los pedazos de sandía, y deja el líquido en el recipiente. 
I’ve always said that Sweet Cannela is a form of therapy and relief, and now I think more than ever. So even though these last few days have been pretty tough, having a creative space helps me a lot. I also want to thank all the comments that some readers write me on social media or through the email, you have no idea how much I appreciate them and how I have learn from them 😍
Siempre he dicho que Sweet Cannela es una forma de terapia y de desahogo, y en estos momentos creo que más que nunca. Así que a pesar de que estos últimos días han sido bastante difíciles, tener un espacio creativo me ayuda muchísimo. También quiero agradecer todos los comentarios que me hacen en redes sociales o a través del correo, no saben cómo los aprecio y como me han servido como aprendizaje 😍 
- 3 cups watermelon cut into small cubes
- 2 Tablespoon orange juice
- 2 Tablespoon lime juice
- 3 Tablespoon reduced-sodium soy sauce or tamari
- 1 serrano chile, seeded and finely chopped
- ¾ teaspoon freshly grated ginger
- 1 teaspoon black or white sesame seeds
- 2 teaspoons thinly sliced scallions
- In a medium bowl mix the orange juice, lime juice, soy sauce or tamari, serrano chile and ginger. Toss the watermelon and mix well.
- Let soak for 5 to 10 minutes. Sprinkle with sesame seeds and scallions.
- Enjoy!
- 3 tazas sandía cortada en cubos pequeños
- 2 cucharada jugo de naranja
- 2 cucharadas jugo de limón
- 3 cucharadas salsa de soya baja en sodio o salsa tamari
- 1 chile serrano, sin semillas y cortado en trozos pequeños
- ¾ cucharadita jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita semillas de ajonjoli negro o blanco
- 2 cucharaditas cebollín en cortes finos
- En un tazón mediano mezcla el jugo de naranja, jugo de limón, salsa de soja o tamari, chile serrano y el jengibre. Agrega la sandía y mezclar bien.
- Deja en remojo durante 5 a 10 minutos. Espolvorea con semillas de ajonjolí y cebollín.
- ¡A disfrutar!
