Estas donas de chocolate de reno las hice de último momento. Fueron un antojo de mi hijo que quería una dona de reno de Krispy Kreme. Le propuse que mejor hacíamos unas en la casa, y que le poníamos mucho más chocolate ¡Quedaron riquísimas! Y según nosotros quedaron “igualitas” a la versión original. Puede parecer un poco tarde para compartirles la receta de estas donas, pero todavía tenemos unos días de diciembre, y podemos aprovechar el día de Reyes. Además, es el 2020, a estas alturas ¡cualquier cosa puede pasar! Sin duda, estas donas son una opción mucho más saludable que la versión original. Utilice mitad harina blanca y mitad harina integral. El endulzante de la masa es una combinación de azúcar de caña y miel de abeja. La cobertura de chocolate la hicimos con chocolate semiamargo y un poco de maple. Para darle el toque navideño, hicimos las astas de los renos con pretzels, usamos ojitos de dulces y como no tenía M&M’s o algún dulce rojo, tome la bolsa de los dulces de Halloween y corte un pandita rojo en seis partes. La receta es para seis donas, así que es ideal para cuando quieras un antojo rico y son pocos en casa.  Creo que, para esta época, es una súper receta.

Donas de Chocolate de Reno
Yields 6
RECETA ALTITUDES ALTAS
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Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Para la dona
  1. ⅓ taza + 1 Cucharada leche, temperatura ambiente
  2. 1 cucharadita vinagre de manzana
  3. 45 gramos harina para todo uso
  4. 45 gramos harina integral
  5. ¼ taza cacao en polvo
  6. ½ cucharadita polvo de hornear
  7. ¼ cucharadita sal
  8. 45 gramos mantequilla sin sal, derretida
  9. 50 gramos azúcar de caña
  10. 2 Cucharadas miel de abeja
  11. 1 huevo
  12. 1 cucharadita extracto de vainilla
Para el glaseado
  1. ½ taza chispas de chocolate semi-amargo
  2. 30 gramos mantequilla sin sal
  3. 1 Cucharada + 1 cucharadita Maple
  4. ¼ cucharadita extracto de vainilla
  5. Pizca de sal
  6. 12 pretzels
  7. 12 ojos de dulce
  8. 6 caramelos rojo (tipo M&M’s)
Para las donas
  1. Precalienta el horno a 200°C. Engrasa un molde para 6 donas.
  2. En un tazón pequeño mezcla la leche con el vinagre, deja reposar a temperatura ambiente por 10 minutos.
  3. En un tazón mediano mezcla las harinas, cacao, polvo de hornear y sal.
  4. En un tazón grande mezcla con globo la mantequilla derretida, azúcar, miel, huevo, vainilla y la leche con el vinagre.
  5. Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Sólo mezcla a integrar.
  6. Rellena uniformemente el molde para donas. Puedes golpear ligeramente molde sobre la encimera para que queden parejas. Hornea por 8-10 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja reposar por 10 minutos, después retira y deja enfriar en una rejilla.
Para el glaseado
  1. En una olla mediana mezcla el chocolate con la mantequilla, maple, vainilla y sal. Calienta a fuego medio-bajo hasta que todos los ingredientes se derritan por completo. Retira del calor. Sumerje las donas en el glaseado, dejando que el glaseado restante gotee hacia abajo, transfiérelas a la rejilla para secar.
  2. Antes de que el glaseado se seque, coloca 2 pretzels en la parte superior, 2 ojos en la parte inferior, y un caramelo rojo entre los dos ojos. Repite con el resto de las donas
  3. ¡A disfrutar!
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