Tangerine Ginger Sparkling Agua Fresca – Agua Fresca de Mandarina y JengibreI know that in many parts of the world they are having a harsh winter, with very heavy snow storms. Here in Mexico it’s cold in the mornings and evenings, but during the day we get around 22°C (72°F), so we cannot complain. Generally, we relate aguas frescas with hot summer days, and although it isn’t very hot yet, I wanted to try a refreshing  water made with fresh tangerines.

Sé que en muchas partes del mundo están en pleno invierno, con bastantes nevadas. Aquí en México hace frío por las mañanas y las noches, pero durante el día llegamos a los 22°C, así que no nos podemos quejar. Generalmente relacionamos el agua fresca con los días calurosos de verano, y aunque todavía no hace mucho calor, quería probar un agua de mandarina. Tangerine Ginger Sparkling Agua Fresca – Agua Fresca de Mandarina y JengibreAs you know, tangerine is a winter citrus. In Mexico, their season is from October to February. We are approaching the end of season of this amazing fruit, so we have to take advantage of it. Although it is quite similar to the orange, it has fewer carbohydrates and less vitamin C, although it has more vitamin A, vitamin B and folic acid. 

Como saben, la mandarina es un cítrico del invierno. En México, su temporada es de octubre a febrero. Está a punto de terminar la temporada, así que tenemos que aprovecharla. Aunque es bastante similar a la naranja, tiene menos carbohidratos y menor cantidad de vitamina C, aunque tiene más vitamina A, vitamina B y ácido fólico. Tangerine Ginger Sparkling Agua Fresca – Agua Fresca de Mandarina y JengibreI love preparing waters with different fruits, and make different combinations by adding spices and other condiments. For example, this guava and blackberry agua fresca, or this mango and spearmint agua fresca. But I have to admit that the idea for this tangerine water, was my husband’s. He tasted it in a restaurant a few days ago, and apparently he really liked it, so he told me if I could replicate it. As I didn’t try the original version, I don’t know if it tastes similar, but I was really satisfied with my result.

Me encanta preparar aguas con diferentes frutas, y hacer diferentes combinaciones al agregarles especias y otros condimentos. Por ejemplo, esta agua de guayaba y zarzamora, o esta otra de mango con menta. Pero tengo que reconocer que la idea de está agua me la dio mi esposo. La probó en un restaurante y al parecer le gusto bastante, me dijo si podía intentar replicarla. Como no probé la versión original, no sé si quedo igual, pero a mí me gustó mucho el resultado. Tangerine Ginger Sparkling Agua Fresca – Agua Fresca de Mandarina y JengibreAs you know, ginger adds a little spiciness to the food, so I decided to use sparkling water so the sensation isn’t that strong (I have notice that CO2 helps to eliminate the burning sensation of spicy food).I don’t like super sweet drinks, so probably the amount of sugar I added is very subtle for most people, so feel free to sweeten to your taste. If you want you can add a fresh sprig of rosemary.

 Como el jengibre le añade un toque picosito a la comida, decidí utilizar agua mineral para que la sensación no fuera tan fuerte. A mí no me gusta el agua súper dulce, así que probablemente la cantidad que yo le puse es muy poco para la mayoría de las personas, así que prueba y endulza a tu gusto. Si quieres puedes agregar una ramita fresca de romero.

Hopefully you will be encouraged to prepare this delicious and refreshing tangerine and ginger agua fresca.

Ojalá te animes a preparar esta rica y refrescante agua fresca de mandarina con jengibre.

 

Tangerine Ginger Sparkling Agua Fresca
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Total Time
15 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 50 grams (1.76 oz) fresh ginger, peeled and frozen
  2. ½ cup water
  3. 3 cups freshly squeezed tangerine juice (about 6 tangerines)
  4. 1.2 liter (42.23 fl oz) of sparkling water
  5. ⅓ cup sugar
  6. 1 sprig fresh rosemary (optional)
Instructions
  1. In a blender, place the ginger and the half a cup of water. Blend until all the ginger has disintegrated. With a fine mesh strainer, strain into a pitcher and discard the pulp.
  2. Squeeze the juice of the tangerines through the strainer, so that the seeds don’t pass to the water. Add the sparkling water and the sugar. Mix well until the sugar has completely dissolved.
  3. You can serve at room temperature, or with some ice. If you want you can add a fresh sprig of rosemary.
  4. Enjoy!
Sweet Cannela https://www.sweetcannela.com/
Agua Fresca de Mandarina y Jengibre
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Total Time
15 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 50 gramos (1.76 oz) jengibre fresco, pelado y congelado
  2. ½ taza agua
  3. 3 tazas jugo de mandarina recién exprimido (alrededor de 6 mandarinas)
  4. 1.2 litro (42.23 fl oz) de agua mineral
  5. ⅓ taza de azúcar
  6. 1 ramita de romero fresco (opcional)
Instructions
  1. Colocar en el vaso de una licuadora el jengibre y la media taza de agua. Licuar hasta que todo el jengibre se haya desintegrado. Con un colador de malla fina, colar sobre una jarra y tirar la pulpa.
  2. Exprimir el jugo de las mandarinas, sobre el colador, para que los huesos no se pasen al agua. Agregar el agua mineral y el azúcar. Mezclar muy bien hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
  3. Puedes servir al tiempo, o con hielo. Si quieres puedes agregar una ramita fresca de romero.
  4. ¡A disfrutar!
Sweet Cannela https://www.sweetcannela.com/

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