I admit that I am a total fan of gummies. I like bear gummies, fruit gummies, soury gummies, spicy gummies, you name it. In fact, they are one of the things that I work the hardest to resist. A few years ago, when I saw the video of how they make them in the massive scale, it was so disgusting… the bad thing is that the disgust didn’t last long. But I started to investigate how I could prepare them at home, and that’s how I made my first recipe for healthy beet and orange gummies.

Admito que soy una fanática total de las gomitas. Me gustan las de ositos, frutas, aciditas, las picositas, etc. De hecho, son una de las cosas a las que más trabajo me cuesta resistirme. Hace unos años, cuando vi el video de como las hacen, me dio un asco horrible…lo malo es que no duro mucho el asco. Pero reconozco que empecé a investigar como las podías preparar en casa, y así fue como hice mi primera receta de gomitas saludables de betabel y naranja.  Now with an almost one-year-old baby, I came up with the brilliant idea of making homemade green juice gummies to give him as a snack. I was thrilled with my idea, and in my mind, to make them more attractive to him, I had to have a cute animal mold. I bought the molds in Amazon (which they are super practical because they come with their own pipettes), I took out the juice extractor and I got down to work.

Ahora con un bebé de casi un año, se me ocurrió la brillante idea de hacer gomitas de jugo verde caseras para dárselas como snack. Estaba emocionadísima con mi idea, y según yo, para que fueran más atractivas para él, tenía que tener un molde de animalitos. Compré los moldes en Amazon (que la verdad están súper prácticos porque vienen con su pipeta), saqué el extractor de jugos y me puse manos a la obra. After letting them set in the fridge for a couple of hours, I took them out of the molds and tasted them. I loved them, obviously they don’t contain artificial sweeteners, only the natural sweetness of the apple, and they are not as sweet as the commercial ones, but they really tasted very yummy. I gave them to him to taste and he spat them out instantly 😢. There was no way for him to give them a try. My guess is that he didn’t like the consistency.

Después de dejarlas cuajar en el refri por un par de horas, las saque de los moldes y las probé. A mí me encantaron, obvio no tienen endulzantes artificiales, sólo el dulzor natural de la manzana, y no son tan dulces como las comerciales, pero de verdad sabían muy rico. Se las di para que las probara y las escupió al instante 😢. No hubo forma de que las probara. Supongo que la consistencia no le gusto para nada. But hey, I’ll keep trying with other recipes and see if he is encouraged to try healthy gummies. Meanwhile, I’m happy because I already have these cute gummy molds (I love the penguin!). I have in mind a recipe for adults (specifically for parents whose children don’t want to eat their gummies hahaha) that is quite interesting and I’m hoping to share them with you soon.

 Pero bueno, yo seguiré intentando con otras recetas y veré si en algún momento se anima a probar las gomitas saludables. Mientras tanto, yo estoy feliz porque ya tengo moldes chulos para hacer gomitas. Tengo en mente una receta para adultos (específicamente para papás cuyos hijos no quieren comerse sus gomitas jajaja) que esta bastante interesante.

Green Juice Gummies
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Prep Time
40 min
Total Time
40 min
Prep Time
40 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 3 kale leaves
  2. 1 cup baby spinach
  3. 2 Swiss chard leaves
  4. 4 Fuji apples
  5. ½ lemon, peeled
  6. 21 grams (3 Tablespoons) gelatin powder
Instructions
  1. Wash the vegetables in order to remove dirt.
  2. Put the kale leaves, spinach, Swiss chard leaves, apples and lemon into the juicer according to the manufacturer instructions. Set aside one cup of juice (You can drink the rest).
  3. In a small bowl, sprinkle the gelatin over ½ cup of the green juice. Let it stand for 5-7 minutes. When the gelatin has bloomed, heat in the microwave for 30 seconds. The gelatin should be completely dissolved and all the granules should be melted.
  4. Add the remaining ½ cup of juice, and whisk constantly to prevent the gelatin from setting into clumps.
  5. Pour into gummy molds and place in the fridge for 4 hours.
  6. Remove from molds. They pop right out.
  7. Enjoy!
Sweet Cannela https://www.sweetcannela.com/
Gomitas de Jugo Verde
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Prep Time
40 min
Total Time
40 min
Prep Time
40 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 3 hojas de kale
  2. 1 taza de espinaca baby
  3. 2 hojas de acelga
  4. 4 manzanas Fuji o Gala
  5. ½ limón amarillo, pelado
  6. 21 grams (3 Tablespoons) gelatin powder
Instructions
  1. Limpiar las verduras para retirar cualquier rastro de tierra.
  2. Pon las hojas de kale, espinaca, acelga, manzanas y limón en el exprimidor de jugos de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Reserva una taza de jugo (Te puedes beber el resto).
  3. En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina sobre ½ taza del jugo verde. Deja reposar por 5-7 minutos. Cuando la gelatina haya esponjado, calienta en el microondas durante 30 segundos. La gelatina debe de estar completamente disuelta y todos los gránulos debe estar derretidos.
  4. Añade la ½ taza de jugo restante, y bate constantemente para evitar que se hagan grumos en la gelatina.
  5. Vierte la mezcla en moldes de silicón y coloca en el refrigerador durante 4 horas.
  6. Despega de los moldes, salen casi en automático.
  7. ¡ A disfrutar!
Sweet Cannela https://www.sweetcannela.com/

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